Schwein Oberschale (ohne Deckel) roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	484 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg	–
Retinol	3 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	Spuren	Spuren	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	Spuren	Spuren	–
Vitamin B1 Thiamin	700 µg (233 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	609 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	165 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.250 µg (≈ 55 % NW) 55 %	7.174 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.450 µg (≈ 79 % NW) 79 %	11.696 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	490 µg (≈ 8 % NW) 8 %	426 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	603 µg (≈ 43 % NW) 43 %	524 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,50	1,30	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	<LOD	<LOD	–
Vitamin B12 Cobalamin	<LOQ	<LOQ	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	Spuren	Spuren	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	<LOD	<LOD	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	<LOD	<LOD	–
Vitamin E	442 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	384 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	442,00	384,35	–
Beta-Tocopherol	<LOD	<LOD	–
Gamma-Tocopherol	<LOD	<LOD	–
Delta-Tocopherol	<LOD	<LOD	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	Spuren	Spuren	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,87	2,50	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g	5 g
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	401 mg (≈ 10 % NW) 10 %	349 mg	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg	350 mg
Phosphor	205 mg (≈ 29 % NW) 29 %	178 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	571 µg (≈ 5 % NW) 5 %	496 µg	12.500 µg
Zink	1.547 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.345 µg	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg	1.250 µg
Mangan	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	Spuren	Spuren	–
Zitronensäure	Spuren	Spuren	–
Milchsäure	Spuren	Spuren	–
Äpfelsäure	Spuren	Spuren	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.606 mg	9.223 mg	–
Isoleucin	1.171 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.018 mg	1.500 mg
Leucin	2.121 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.845 mg	2.925 mg
Lysin	1.923 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.672 mg	2.250 mg
Methionin	692 mg (≈ 89 % NW) 89 %	602 mg	780 mg
Phenylalanin	967 mg (≈ 312 % NW) 312 %	841 mg	310 mg
Threonin	1.148 mg (≈ 102 % NW) 102 %	998 mg	1.125 mg
Tryptophan	312 mg (≈ 104 % NW) 104 %	271 mg	300 mg
Tyrosin	863 mg (≈ 46 % NW) 46 %	751 mg	1.875 mg
Valin	1.221 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.062 mg	1.950 mg
Arginin	1.820 mg	1.583 mg	–
Histidin	1.051 mg (≈ 140 % NW) 140 %	914 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.342 mg	1.167 mg	–
Asparaginsäure	2.142 mg	1.863 mg	–
Cystein	279 mg (≈ 90 % NW) 90 %	243 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.469 mg	3.016 mg	–
Glycin	1.076 mg	936 mg	–
Prolin	880 mg	765 mg	–
Serin	1.014 mg	882 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.680,00 mg	3.200,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	160 mg	139 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	53 mg	46 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	781 mg	679 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	23 mg	20 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	478 mg	416 mg	–
Heptadecansäure	6 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	264 mg	230 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,32 mg	0,28 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.044 mg	908 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	68,10	59,22	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	88,50	76,96	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	884,00	768,70	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,27	0,23	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,43	2,98	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	209 mg	182 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,016 g	0,014 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	9,57	8,32	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,48	0,42	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,87	0,76	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,80	4,17	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,59	0,51	–
Omega 6 Fettsäuren	0,190 g	0,165 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	167,00	145,22	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	2,65	2,30	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,50	1,30	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,00	10,43	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,39	3,82	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	5,05	4,39	–
Fettsäuren, sonstige	252,00	219,13	–
Cholesterin	54 mg	47 mg	–
Omega-6/Omega-3	11,65:1	11,65:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	24,68:1	24,68:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	1,2 g	–